Imker worden is een gunst, maar imker zijn dat is een kunst.
De bijtjes maken uit nectar Honing en de imker oogst dat als een beloning voor werk en aandacht die het aan het volk besteed.
Om voldoende kennis over honing te verkrijgen en te delen geeft de Imkersvereniging Ruinen e.o. wederom een workshop Honingtesten en analyse voor imker en belangstellenden die meer van en over honing willen weten.
Dat was weer op zaterdag 30 november 2024.
Men leert -in theorie en praktijk- om zelf de honing op meerdere onderdelen te kunnen beoordelen op kwaliteit; wat is honing, het enzymgehalte, de houdbaarheid, geleiding, pH-waarde, pollenaanwezigheid, eiwitgehalte en nog meer informatie. Maar ook wet- en regelgeving alsmede etiketteringseisen komen ter sprake.
Wat werd er behandeld, geleerd en vooral geoefend om de belangrijkste onderdelen van honing te gaan testen en analyseren?
- Vochtgehalte
- Klasse-bepaling honing
- pH-waarde
- Kleurbepaling
- Enzymgehalte glucose-oxidase (peroxide-waarde)
- Enzymgehalte Katalase
- Elektrische geleiding
- Eiwitgehalte (bij heidehoning)
- Pollen-klasse
- Etikettering, wet- en regelgeving
Over een nieuwe workshop zal door het bestuur worden besproken. Maar dan niet eerder dan begin 2025.
Bij de workshop is het boekje “Kennis maken, met honing.” als syllabus inbegrepen.
Het boekje als les en ondersteuning, met praktijktips en uitleg is nog wel te verkrijgen. Op aanvraag via de webstee van www.bitsandbees.nl de kosten zijn slechts € 10,– excl verzendkosten.